日本国内では年間約450万トン以上の食料が廃棄されていて、これは国民全員が毎日茶碗1杯分のご飯を捨てている計算に相当する。半分は家庭内で発生しているが、残り半分は、品質に問題がなくてもパッケージの汚れや季節限定商品の期間終了に伴い破棄される、事業会社に起因するものである。会社での廃棄というとコンビニ弁当などを想起するが、実際はそれ以上にメーカーや卸での廃棄が多い。この問題は個人の意識だけで解決できるものではなく、流通慣行や商習慣、需給調整の困難さといった構造的な背景に起因している。