食物アレルギーは現代において決して珍しいものではなく、日本でも多くの子どもや大人が悩まされている。卵や乳、小麦といった基本的な食材であっても強い症状を引き起こすことがあり、学校生活や外食、旅行など日常の場面で行動が制約されることが少なくない。同級生と同じ食事を楽しめない疎外感や、家族の外食が難しいといった不便さは、当事者やその家族にとって大きな心理的負担となってきた。