直営レストランで訓練を行い、資金も稼ぐ
KOTO(Know One, Teach One)は、1999年に始まったベトナム初の社会的企業である。その事業は、レストランやケータリングなどの運営を通じて収益を上げ、その収益で恵まれない若者たちへの職業訓練を無償で提供するものだ。この職業訓練は、ホスピタリティ業界で働くための料理やおもてなしスキルを中心に習得できる2年間のプログラムであり、寮での住居や食事も提供される。単に職業訓練を行うだけでなく、生活面も同時に支える支援を事業収入で行う点が特徴であり、過去には米国のビル・クリントン大統領(当時)も訪問するほど注目を集めてきた。
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