「飲食業」に関連するビジネスモデル

• KOTO

  事業収益と寄付で運営する全寮制ホスピタリティ職業訓練プログラム

• Too Good To Go

  売れ残り食品を「売りたい店」と「欲しい人」とをアプリでマッチング！

• よーじや

  京都の美意識を日常に届ける、時代を超えて愛される商品

• ジーバーFOOD

  〝高齢者が支えられる側〞という前提をくつがえす、地域の主役再生モデル

• CRISP SALAD WORKS

  注文からオペレーションまで、全方位でデータドリブン

• 茅乃舎

  自社で製造から販売、ブランディングまで行い高価格でも売れる仕組みを構築

• 分身ロボットカフェDAWN ver.B

  移動が難しくても、社会の一員として働ける仕組み

• matoil

  当事者への徹底的なヒアリングと商品開発を繰り返しサービス化

• 文喫

  多くの人が訪れる入場料が必要な本屋

• 鮨 銀座おのでら 登龍門

  若手の職人が早くから腕を磨ける寿司屋

• コメダ珈琲店

  フランチャイズの本部側が加盟店にコーヒーとパンを売るモデル

• 俺のフレンチ

  フレンチなのに立ち食いで回転率を3倍に

• サイゼリヤ

  ファミレス業界では珍しく理系出身が多い